Una delicia de burgers: fáciles, sanas, y veganas (llevan queso)
Os insto a que las probéis. Quizás les podéis poner verdura (como calabacín y berenjena sofritas en un fondo de cebolla) y seguro que están deliciosas. Yo he hecho la receta que me pasó mi sis' y a la cual modifiqué las cantidades para que fueran más suaves. La segunda vez que las hice no les puse el panko, y salieron perfectas.
Ingredientes (salen entre 9-10)
200 grs. de lenteja roja o negra muy pequeña
100 grs. de quinoa roja, negra o blanca
100 grs. de queso Parmesano rallado
100 grs. de queso Emmental rallado
sal (yo no le pongo nada pero comemos con poca sal)
Tomillo (lo que os apetezca)
100 grs. de Panko (o pan rallado casero)
Preparación:
- Cocer la quinoa y las lentejas y reservar (esto lo podéis hacer de antemano)
- Disponer en un bowl las lentejas y quinoa con el resto de ingredientes.
- Mezclad con las manos aplastando para que se una (se forma como una "papa")
- Haced las Burger: haced bolas y después aplastad el centro y repasar para que queden perfectas.
- Precalentad el horno a 200 ºC (con grill)
- Honead las burger hasta que estás doradas (unos 20 min)
Easy peasy!
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