Zupa nachosowa

Dziś przedstawiam przepis na pyszną, bardzo pożywną i delikatnie rozgrzewającą zupę pomidorowo-nachosową z kurczakiem i zakwaszoną śmietanką. Danie inspirowane jest przepisem z magazynu Moje Gotowanie Październik 2015. Zapraszam do przygotowań!

Składniki na 8 porcji:

6 samych udek z kurczaka

10 średnich pomidorów

2 łyżki masła

1/2 łyżeczki wędzonej papryki

1 łyżeczka ostrej papryki

250 g nachos solonych

3 łyżki cukru

5 łyżek sosu sojowego

1/4 łyżeczki kuminu (kminu rzymskiego)

200 ml śmietanki 30%

sok z 1 cytryny

świeża kolendra

sól, świeżo mielony pieprz

CZAS PRZYGOTOWANIA: 90 MIN

POZIOM TRUDNOŚCI: ŚREDNI

1. Udka z kurczaka myjemy, osuszamy i na rozgrzanej patelni obsmażamy ze wszystkich stron na złoty kolor. Przekładamy do garnka, zalewamy 3 litrami wody, doprawiamy odrobiną soli i gotujemy na średnio-wysokim ogniu bez przykrycia przez godzinę.

2. W między czasie przygotowujemy pozostałe składniki: Pomidory parzymy, obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Na patelni rozpuszczamy dwie łyżki masła, wrzucamy pomidory i smażymy, aż zmniejszą swoją objętość o połowę, zdejmujemy z ognia. Cukier mieszamy z sosem sojowym i kuminem, odstawiamy na bok. Śmietankę mieszamy z sokiem z cytryny (śmietanka natychmiast powinna zgęstnieć) i też odstawiamy na bok.

3. Z wywaru wyciągamy udka kurczaka. Do garnka wrzucamy pomidory, wędzoną i ostrą paprykę. Gotujemy 10 minut, po czym dodajemy 200 g nachosów. Gotujemy kolejne 10 minut, a następnie blendujemy na gładki krem. Doprawiamy świeżo mielonym pieprzem i solą.

4. Przy pomocy dwóch widelców oddzielamy mięso od skóry i kości. Mięso wrzucamy na rozgrzaną patelnię, smażymy dwie minuty i dodajemy sos cukrowo-sojowy. Smażymy, mieszając, aż sos oblepi mięso. Zdejmujemy z ognia.

5. Na talerze wykładamy kawałki mięsa, nalewamy zupę, robimy po dwa spore kleksy z zakwaszonej śmietany, posypujemy pozostałymi nachosami i liśćmi świeżej kolendry. Gotowe! :)

Mi bizcocho de frambuesas y agua de rosas

El agua de rosas es una esencia que o te apasiona o la odias, pero que en su justa medida impregna a la preparación que hagamos de un aroma floral realmente delicado. Si no la habéis probado, hacedlo, en dosis muy pequeñas porque es fuerte, pero si te enganchas, se lo pondrás a todo. 

He hecho el cake partiendo del peso de los huevos y usando el mismo de mantequilla, azúcar, harina. Para hacerlo más jugoso, si cabe, cambié una proporción de harina por almendra molida. Usé frambuesas congeladas, que se deshacen más que las frescas pero en este caso no me importaba porque buscaba que el sabor frutal se fundiera con el aroma de flores y la almendra. He usado harina con levadura (que es cómoda en ciertas cosas) pero si no la queréis usar, abajo os indico la proporción de levadura química que debe de llevar por cada % grs.

Receta sencilla, y que resulta una delicia, bien para el desayuno o merienda en estos días primaverales. Espero que os guste.

Ingredientes:

200 grs. de huevos

200 grs. de azúcar blanco

200 grs. de mantequilla en pomada

150 grs. de harina con levadura o por 100gr. de harina usad 3 grs. levadura química y pizca de sal

50 gr. de almendra en polvo

2 c. café de agua de rosas

500 gr de frambuesas (yo usé congeladas)

Preparación:

• Precalentad el horno a 180ªC (150ªC FAN)
• Blanquead la mantequilla con el azúcar.
• Id añadiendo los huevos uno a uno e intercalando con harina y almendra molida hasta que esté bien emulsionada la mezcla.
• Añadid el agua de rosas y mezclar.
• Echad la mitad de la mezcla en el molde engrasado previamente. Y encima frambuesas.
• Tapad con el resto de masa.
• Hornead unos 50 minutos a 150ºC FAN. 
• Comprobad con una brocheta si sale limpia y sacadlo del horno.
• Desmoldad y enfriad cobre rejilla.

Happy Baking!

Tarta ze śliwkami, budyniem i bezą włoską

Dziś przedstawiam przepis na prze-py-szną, słodko-kwaśną tartę na kruchym spodzie ze śliwkami, budyniem i bezą włoską <3 Zapraszam do przygotowań!

Składniki na spód o śr. 25 cm:

200 g mąki pszennej

1 łyżka cukru

szczypta soli

2 żółtka (białka zostawiamy na później)

100 g zimnego, posiekanego drobno masła

1 łyżka zimnej wody

Składniki na nadzienie:

500 g śliwek, umytych, wydrylowanych, pokrojonych w ćwiartki

3 łyżki cukru

1 łyżeczka cynamonu

25 g budyniu waniliowego bez cukru

250 ml mleka

Składniki na bezę:

100 ml wody

300 g cukru

3 białka

CZAS PRZYGOTOWANIA: 200 MIN

POZIOM TRUDNOŚCI: TRUDNY

1. Śliwki układamy na sitku, zasypujemy dwiema łyżkami cukru i pozostawiamy na 2 godziny, co jakiś czas potrząsając sitkiem - chcemy pozbyć się z nich nadmiaru wody.

2. Wszystkie składniki na spód zagniatamy na jednolite ciasto. Ciastem dokładnie wyklejamy formę na tartę o średnicy 25 cm, nakłuwamy gęsto widelcem i wkładamy do lodówki na 1 godzinę.

3. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni Celsjusza. Na ciasto kładziemy kawałek folii aluminiowej i zasypujemy ryżem, grochem lub specjalnymi ceramicznymi kulkami. Wkładamy do piekarnika i pieczemy 10 minut, następnie zdejmujemy folię i pieczemy jeszcze 5 minut. Na podpieczony spód wykładamy odsączone i delikatnie odciśnięte śliwki skórą do dołu. Posypujemy łyżeczką cynamonu i wkładamy do piekarnika na kolejne 10 -15 minut. 

4. W między czasie w małym rondelku podgrzewamy mleko z budyniem i łyżką cukru i cały czas mieszamy, aż masa zgęstnieje. Wylewamy na podpieczone śliwki i pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia.

5. Czas na przygotowanie bezy. Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni Celsjusza z funkcją grilla, półkę piekarnika ustawiamy możliwie najwyżej, tak żeby weszła nam foremka. W garnuszku umieszczamy wodę i cukier. Podgrzewamy na średnim ogniu, doprowadzamy do wrzenia i od tego momentu gotujemy jeszcze 3 minuty. Pod żadnym pozorem NIE MIESZAMY! Możemy co najwyżej potrząsnąć garnuszkiem. 

6. W misce ubijamy na sztywno białka. Zwiększamy obroty do najwyższych i nie przerywając ubijania, wlewamy cukrowy syrop. Ubijamy tak długo, aż masa prawie całkowicie ostygnie, czyli około 7 minut. Pianę przekładamy na masę budyniową i wkładamy do piekarnika na 4-6 minut, aż beza ładnie się zarumieni. Wyciągamy i odstawiamy do całkowitego ostygnięcia. Przechowujemy w lodówce. Smacznego! :)

Przepis bierze udział w organizowanej przeze mnie akcji kulinarnej "Jesienne Słodkości!".

Aby wziąć udział w akcji, wklej kod banerka na swoim blogu pod wpisem i dodaj wpis na stronie akcji 'Jesienne Słodkości!'. Kod banerka znajdziecie również na stronie akcji.

Aby poprawne wkleić kod banerka, przejdź do edycji posta. Poniższy kod HTML wklejamy w trybie pracy HTML edytora (ikonka HTML w lewym górnym rogu, obok napisu "Nowy Post"). Kod wklejamy na samym dole i zapisujemy. 

<a href="http://zmiksowani.pl/akcje-kulinarne/jesienne-slodkosci" target="_blank" title="Jesienne słodkości!"><img src="http://zmiksowani.pl/image/miks/249a605cc56d7880c86497d7bb307564_v2.jpg" width="154" height="226" border="0" alt="Jesienne słodkości!"/></a>

Gulasz z łopatki wieprzowej z pieczarkami

Składniki na 3-4 porcje:

2 łyżki oleju

500 g łopatki wieprzowej

8 sporych pieczarek

1 duża cebula

2 duże ząbki czosnku

500 ml bulionu

2 liście laurowe

2 ziarna ziela angielskiego

sól, świeżo mielony pieprz

2 łyżeczki musztardy

1 łyżeczka miodu

1/2 łyżki suszonej natki pietruszki

Do podania:

ziemniaczane kluski lub kasza gryczana

ogórek kiszony lub zasmażane buraczki

CZAS PRZYGOTOWANIA: 120 MIN
POZIOM TRUDNOŚCI: ŁATWY

1. Wieprzowinę myjemy, osuszamy i kroimy w plastry - każdy plaster nacieramy solą i pieprzem. Cebulę drobno siekamy, czosnek miażdżymy nożem, a pieczarki obieramy i kroimy w ćwiartki.

2. W garnku z grubym dnem rozgrzewamy olej. Mięso obsmażamy z obu stron na złoty kolor, wyciągamy na talerz. Na tłuszcz ze smażenia mięsa wrzucamy cebulę i podsmażamy do miękkości około 7 minut. Dodajemy pieczarki i smażymy jeszcze 4 minuty. Na koniec dodajemy czosnek i smażymy ostatnią minutę.

3. Do garnka dokładamy mięso, wlewamy bulion i dolewamy tyle wody, aby pokryła nam wszystko, nie więcej. Wrzucamy listki laurowe, ziele angielskie, musztardę i miód. Doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy ogień i dusimy pod przykryciem przez 2 godziny, od czasu do czasu mieszając.

4. Mięso wyciągamy z garnka i dzielimy na mniejsze kawałki, wrzucamy z powrotem, dodajemy suszoną natkę pietruszki, zwiększamy ogień i odparowujemy nadmiar płynu, aż sos stanie się gęsty. Na koniec doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy z ziemniaczanymi kluskami lub kaszą gryczaną i ogórkiem kiszonym lub zasmażanymi buraczkami. Smacznego! :)

Barszcz po kurpiowsku - najlepszy na kaca i przeziębienie

Dziś przedstawiam przepis na pyszny, słodko-kwaśny i niesamowicie aromatyczny barszcz czerwony po kurpiowsku. Zupka jest pełna witamin, zwłaszcza witaminy C i z pewnością postawi Was na nogi w przeziębieniu. Jest też dość tłusta, a to z kolei wspiera leczenie kaca :) Jest w niej wiele nietypowych połączeń smakowych, ale zapewniam Was, że jej smak Was zachwyci, tak jak i mnie. Zupa inspirowana jest przepisem z programu "Brodzik od kuchni". Zapraszam do przygotowań!

Składniki:

3 litry wody

600 g skrzydełek kurczaka

pęczek włoszczyzny

4 ziarna ziela angielskiego

4 liście laurowe

3 średniej wielkości buraki

2 ząbki czosnku

250 ml soku z ogórków kiszonych

3 łyżki wiśni, świeżych lub mrożonych

1 cytryna

2 pełne łyżeczki miodu

50 ml koncentratu z buraczków (opcjonalnie)

150 g śmietany 18%

sól, świeżo mielony pieprz

Do podania:

puree ziemniaczane lub ugotowana fasola

CZAS PRZYGOTOWANIA: 160 MIN

POZIOM TRUDNOŚCI: ŚREDNI

1. Do dużego garnka wlewamy 3 litry wody. Wrzucamy skrzydełka, obraną włoszczyznę, ziele angielskie i liście laurowe. Doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy ogień, łyżką cedzakową zbieramy z powierzchni powstałą pianę i gotujemy przez 2 godziny na średnim ogniu bez przykrycia.

2. W tym samym czasie piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni Celsjusza. Buraki myjemy, owijamy folią aluminiową błyszczącą stroną do środka i pieczemy 60 minut. Po tym czasie piekarnik wyłączamy, drzwiczki uchylamy i w ten sposób studzimy buraki przez kolejne 60 minut.

3. Gdy mięsno-warzywny wywar jest już gotowy, obieramy buraki i kroimy je w pół-krążki. 2/3 z nich wrzucamy do zupy, a resztę skrapiamy sokiem z cytryny i odstawiamy na bok. Do zupy dodajemy też czosnek zmiażdżony nożem, sok z ogórków, 3 łyżki wiśni i miód. Gotujemy przez kolejne 30 minut. 

4. Wywar przecedzamy, pozostałości wyrzucamy. Do wywaru dodajemy odłożone wcześniej buraczki, koncentrat z buraków, sok z 1/2 cytryny, sól i świeżo mielony pieprz; mieszamy. Do śmietany dodajemy 2 łyżki gorącej zupy, dokładnie mieszamy i wlewamy do garnka. Zupa najlepiej smakuje z puree ziemniaczanym lub ugotowaną fasolą. Smacznego! :)

Krakowskie obwarzanki

Dziś przedstawiam przepis na krakowskie obwarzanki :) Do ich przygotowania zainspirował mnie Łukasz i jego kuchnia. Przepisów na obwarzanki jest w sieci zatrzęsienie, ale łączy je jedno - wszystkie są obwarzane, czyli obgotowywane we wrzątku, zanim włoży się je do piekarnika. Poniżej przedstawiam Wam moją wersję tradycyjnych krakowskich obwarzanków :) Zapraszam do przygotowań!

Składniki na 4 obwarzanki:

450 g mąki pszennej tortowej

50 g mąki krupczatki

szczypta soli

2 1/2 łyżki cukru

1 op. drożdży instant (8g)

1 szklanka ciepłego (NIE gorącego!) mleka

2 łyżki roztopionego masła

1 jajko

Dodatkowo:

1 łyżka cukru

szczypta soli

mak, sól gruboziarnista lub sezam do posypania

1 rozmłucone jajko, do posmarowania

CZAS PRZYGOTOWANIA: 120 MIN
POZIOM TRUDNOŚCI: ŚREDNI

1. Do ciepłego (NIE gorącego!) mleka wsypujemy 2 i 1/2 łyżki cukru i drożdże instant. Mieszamy, aż drożdże i cukier się rozpuszczą - mleko zmieni kolor na lekko brązowy. Mąki mieszamy z solą. Dodajemy do mleka, wlewamy roztopione masło i rozmłucone jajko. Zagniatamy 5-10 minut, aż ciasto stanie się elastyczne, jednolite i będzie swobodnie odchodzić od ręki i ścianek miski. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na 1 godzinę.

2. Ciasto dzielimy na 8 równych części. Z każdej części formujemy wałeczek o długości ok. 30 cm. Bierzemy dwa wałeczki i zwijamy je ze sobą w warkocz, a następnie łączymy oba końce (zdj. poniżej). Ponownie przykrywamy ściereczką i odstawiamy do napuszenia na 15 minut.

3. Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni Celsjusza. Blaszkę wykładamy folią aluminiową (papier do pieczenia nie sprawdzi się, ponieważ ciasto do niego przywiera). W szerokim garnku doprowadzamy wodę do wrzenia, dodajemy łyżkę cukru i szczyptę soli. Uformowane ciasto obwarzamy, czyli pojedynczo kładziemy na wrzątku i obgotowujemy około 1 minuty (zdj. poniżej). Przy pomocy łyżki cedzakowej wyciągamy i kładziemy na folii. Gdy wszystkie obwarzanki będą już obwarzone, smarujemy je rozmłuconym jajkiem i posypujemy sezamem, solą gruboziarnistą lub makiem. Wkładamy do piekarnika i pieczemy 25-30 minut, aż ładnie się zarumienią. Wyciągamy i pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia. Gotowe! :)

Klasyczne amerykańskie pancakes

Ten przepis już kiedyś pojawił się u mnie na blogu, jednak odbił się kompletnie bez echa - a szkoda, bo placuszki są naprawdę warte uwagi. Wychodzą mięciutkie, delikatne w smaku, bardzo puszyste i dosłownie rozpływają się w ustach. A do tego syrop klonowy i prażone migdały i pyszne śniadanie gotowe <3 Zapraszam do przygotowań!

Składniki na 12-15 placuszków:

1 szklanka mąki

1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

1/3 szklanki cukru pudru

1 szklanka maślanki

8 łyżek oliwy z oliwek

1 jajko

Do podania:

syrop klonowy

prażone płatki migdałów

CZAS PRZYGOTOWANIA: 25 MIN

POZIOM TRUDNOŚCI: ŁATWY

1. Mąkę przesiewamy do miski z sodą, proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem. Dodajemy maślankę, oliwę z oliwek i jajko, miksujemy do uzyskania jednolitej masy. Odstawiamy na bok na 15 minut.

2. Patelnię bardzo mocno rozgrzewamy i zmniejszamy ogień do 3/4 mocy. Ciastko wlewamy małą chochelką tworząc placuszki i smażymy około 30 sekund do 1 minuty z każdej strony. Przekładamy na talerze tworząc "wieżę" z placków. Polewamy syropem klonowym i posypujemy prażonymi płatkami migdałów. Możemy je dodatkowo podać ze smażonymi plastrami bekonu, bananami lub ulubionymi owocami. Smacznego! :)

Kotlety mielone nadziewane kalafiorem

Ostatnio dużo u mnie mielonych :) Był już mielony z serkiem topionym, mielony z cukinią, cygańskie gołąbki i drobiowe mielone. Teraz przyszedł czas na mielone z kalafiorem :) Zapraszam do przygotowań!

Składniki na 5-6 kotlecików:

ok. 500 g kalafiora

500 g mięsa mielonego

1/3 cebuli, drobno posiekanej

2 ząbki czosnku, drobno posiekane

3 łyżki bułki tartej + do obtoczenia

1 jajko

1 łyżeczka cukru

1/2 łyżeczki słodkiej papryki

1/2 łyżeczki ostrej papryki

sól, pieprz do smaku

olej do smażenia

CZAS PRZYGOTOWANIA: 30 MIN

POZIOM TRUDNOŚCI: ŁATWY

1. Kalafiora rozdzielamy na spore różyczki. W garnku zagotowujemy wodę z dodatkiem soli i cukru. Wrzucamy kalafiora i gotujemy do miękkości około 10-15 minut. Przecedzamy i płuczemy pod zimną wodą, aby przerwać proces gotowania. Odstawiamy na bok.

2. Na patelni rozgrzewamy łyżkę oleju, podsmażamy cebulkę około 5 minut aż będzie miękka, dodajemy czosnek i podsmażamy jeszcze minutę. Cebulkę mieszamy z mięsem, bułką tartą i jajkiem, doprawiamy  solą, pieprzem, słodką i ostrą papryką. 

3. Na głębokiej patelni rozgrzewamy sporo oleju - mniej więcej do połowy wysokości kotlecików. Każdą różyczkę kalafiora obklejamy mięsem mielonym, a następnie obtaczamy w bułce tartej. Smażymy ze wszystkich stron, aż kotleciki ładnie się zarumienią. Na ostatnie dwie minuty przykrywamy patelnię pokrywką, aby mięso doszło w środku. Odsączamy na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu. Gotowe! :)

Quiche z kurkami i kurczakiem

Dziś zapraszam na pyszny, wyrazisty a zarazem delikatny quiche (kisz) z kurkami i kurczakiem na kruchym spodzie, z dodatkiem aromatycznych suszonych ziół. Danie inspirowane jest przepisem ze strony Ósmy kolor tęczy. Zapraszam do przygotowań!

Składniki na spód do formy 20x30cm:

350 g mąki pszennej tortowej

1/2 łyżeczki soli

1/2 łyżeczki cukru

1/2 łyżeczki ziół prowansalskich

1 całe jajko

2 żółtka

200 g zimnego masła, posiekanego

Składniki na farsz:

2 łyżki oleju

1 cebula, drobno posiekana

3 ząbki czosnku, drobno posiekane

200 g kurek, umytych, posiekanych z grubsza

1 pierś z kurczaka, pokrojona w kostkę

2 łyżeczki octu balsamicznego

1/2 łyżeczki cukru

4 całe jajka

250 ml śmietanki 30%

1/2 łyżeczki tymianku

1/2 łyżeczki rozmarynu

sól, świeżo mielony pieprz

40 g tartego sera grana padano

CZAS PRZYGOTOWANIA: 115 MIN

POZIOM TRUDNOŚCI: ŚREDNI

1. Zaczynamy od przygotowania spodu: w misce mieszamy mąkę, sól, cukier i zioła prowansalskie. Dodajemy jajko, żółtka i posiekane zimne masło. Szybko zagniatamy na jednolite ciasto, formujemy kulkę, zawijamy folią i wkładamy do lodówki na godzinę do schłodzenia. Schłodzonym ciastem wyklejamy formę o bokach 20x30 cm. Wkładamy do lodówki na czas przygotowania farszu.

2. Na dużej patelni rozgrzewamy olej. Wrzucamy cebulkę i podsmażamy do miękkości. Dodajemy czosnek, kurki, kurczaka, ocet i cukier, pokręcamy ogień i przesmażamy cały czas mieszając, aż prawie cała woda odparuje. Zdejmujemy z ognia, doprawiamy solą i pieprzem i zostawiamy do przestygnięcia.

3. Piekarnik rozgrzewamy do 190 stopni Celsjusza. W misce mieszamy jajka, śmietankę, tymianek i rozmaryn, doprawiamy odrobiną soli. Na schłodzony spód wykładamy przestudzony farsz, zalewamy jajeczną masą, całość posypujemy serem. Wkładamy do piekarnika i pieczemy 30-35 minut, aż farsz się zetnie, a wierzch ładnie zarumieni. Przed krojeniem należy odczekać co najmniej 25 minut, aby farsz nam się nie rozpadł a najlepiej pozostawić do całkowitego ostygnięcia, pokroić i ponownie odgrzewać lub jeść na zimno. Smacznego! :)

Scones

Los scones no son más que unos bollitos de pan en los que se usa algo de azúcar, mantequilla, leche y levadura en polvo. No  se dejan levedar y son ricos para untar con mantequilla, combinar con salado o dulce... O como se come en Inglaterra, con clotted cream y mermelada.

Esta receta es muy sencilla. Simplemente tenéis que unir los ingredientes. Lo que si hay que tener cuidado es en no sobre amasar. Es una masa muy "sensible". Yo esta vez los hice maxi, pero vosotros mismos los hacéis del tamaño que queráis.

Ingredientes

80 grs. mantequilla fría cortada en daditos

1 cucharadita de café de levadura química

Una pizca de sal

375 grs. de harina con levadura

60 grs. de azúcar

1 cucharadita de zumo de limón

180 ml de leche (yo usé semi desnatada sin lactosa)

1 yema de huevo para pintar los scone (si no los queréis tan dorados usad el huevo batido entero)

1 ramita de vanilla

Preparación:

• Pre- calentar el horno a 200ºC (180ºC Fan)
• En el procesador poned la harina tamizada, la sal, la levadura y la mantequilla en trozos. Triturad hasta que parezca pan rallado (grueso claro)
• Poned la mezcla en un bowl y añadid el azúcar.
• Añadid ahora el zumo de limón.
• Calentar un poco la leche (yo en microondas) y añadidle la vainilla. Mezclad bien.
• Haced un volcán en el bowl con los ingredientes secos y añadid la parte líquida. Mezclad bien hasta que está todo bien unido (es un poco latoso) La masa debe de quedar más bien húmeda.

• Volcadlo sobre la mesa donde trabajáis (enharinada) y amasar hasta que está completamente integrado todo y la masa está suave. No lo sobre amaséis porque se "carga" la receta (saldrán duros, gomosos y posiblemente no crezcan bien)
• Extender la masa con rolo con un grosor de unos 2 cm (esto depende de cómo los queréis) y cortadlo con corta pastas o si no tenéis con un vaso del tamaño que queráis (yo los hice mini pero los de verdad son grandes) desde 5 cm- 9 cm (enormes)

• Colocarlos sobre una bandeja encamisada con papel de hornear. 
• Pintad con huevo batido o yema (quedan más dorados)
• Llevar al horno entre 15- 20minutos (depende del tamaño)
• Una vez que han crecido y están doraditos los sacáis y colocáis sobre rejilla (así no se humedecen)
• Se pueden tomar templados, se pueden calentar un poquito... Se untan con lo que queráis; mermelada, mantequilla, crema de queso, chocolate... Sirven para dulce como para salado... Y son una delicia.

Krem kurkowy

Dziś przedstawiam prosty przepis na pożywny i aromatyczny krem z kurek :) Zapraszam do przygotowań!

Składniki na 4-5 porcji:

500 ml intensywnego bulionu warzywno-mięsnego

1 ugotowana marchewka z bulionu

300 g ziemniaków, obranych i pokrojonych w kostkę

200 g kurek, dokładnie umytych

2 łyżki masła

1 cebula, drobno posiekana

50 serka topionego

szczypta gałki muszkatołowej

szczypta chilli

szczypta kurkumy dla koloru

sól, świeżo mielony pieprz

Do podania:

kwaśna śmietana

natka pietruszki

CZAS PRZYGOTOWANIA: 40 MIN
POZIOM TRUDNOŚCI: ŁATWY

1. Na suchą rozgrzaną patelnię wrzucamy kurki i przesmażamy, aż nadmiar wody odparuje. Przekładamy na talerz, a na patelni rozpuszczamy masło wrzucamy cebulkę. Smażymy do miękkości przez ok. 7 minut, z powrotem wrzucamy kurki i smażymy 3 minuty.

2. Do bulionu wrzucamy kurki z cebulą, ziemniaki i ugotowaną marchewkę, doprawiamy gałką muszkatołową, chilli, kurkumą, solą i pieprzem. Gotujemy 20 minut do miękkości ziemniaków, dodajemy serek topiony i blendujemy na gładki krem.

3. Krem przekładamy do miseczek, na środku robimy kleksa z kwaśnej śmietany, posypujemy natką pietruszki. Możemy również podać z groszkiem ptysiowym, grzankami lub prażonymi nasionami dyni. Smacznego! :)

Sernik Snickers

Sernikowy szał na blogu trwa :) Przedstawiam przepis, który pewnie niektórzy znają - znalazłam go na stronie Moje Wypieki i tylko nieznacznie zmieniłam - na sernik z masą kajmakową i batonikami Snickers. Podane składniki wystarczą na sernik o średnicy 25-26 cm.  Zapraszam do przygotowań!

Składniki na spód:

1 1/2 szklanki mąki pszennej

2 łyżki cukru pudru

1 łyżka kakao

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

2 żółtka

125 g zimnego masła

Składniki na masę serową:

750 g twarogu z wiaderka dobrej jakości

6 jajek

1 łyżka mąki ziemniaczanej

1 łyżka mąki pszennej

2/3 szklanki cukru

1 łyżeczka aromatu waniliowego

5 Snickersów

Dodatkowo:

1 mała puszka masy kajmakowej

2 Snickersy

CZAS PRZYGOTOWANIA: 110 MIN +chłodzenie

POZIOM TRUDNOŚCI: ŚREDNI

1. Zaczynamy od przygotowania spodu: w misce łączymy mąkę, cukier puder, kakao i proszek do pieczenia, następnie dodajemy żółtka i drobno posiekane masło. Szybko zagniatamy na jednolite ciasto. Tak przygotowanym ciastem wyklejamy spód okrągłej formy o średnicy 25-26 cm wyłożonej papierem do pieczenia, nakłuwamy gęsto widelcem i wkładamy do zamrażarki na czas rozgrzewania piekarnika (około 10 minut). 

2. Piekarnik rozgrzewamy do 170 stopni Celsjusza. Wkładamy formę i podpiekamy spód przez 12-15 minut. Wyciągamy, odstawiamy na bok, a temperaturę w piekarniku zmniejszamy do 150 stopni.

3. W misce umieszczamy wszystkie składniki na masę serową (poza batonikami) i miksujemy, aż masa będzie jednolita i gładka. Snickersy drobno siekamy i dodajemy do serowej masy. Przelewamy na podpieczony spód i wkładamy do piekarnika na około 70 minut. Studzimy przy lekko uchylonych drzwiach piekarnika, a następnie schładzamy w lodówce przez kilka godzin, a najlepiej przez całą noc.

4. Na schłodzony sernik wylewamy masę kajmakową, wyrównujemy i posypujemy posiekanymi batonikami Snickers. Smacznego! :)

Biała Dama - sernik z białej czekolady bez pieczenia, bez mąki i jajek

Dziś zapraszam na pyszny sernik z białej czekolady z dodatkiem świeżych malin, które oczywiście możecie zastąpić borówkami lub truskawkami - bez dodatku mąki i jajek, bez konieczności odpalania piekarnika :) Składniki na okrągłą formę o średnicy 23 cm. Sernik inspirowany jest przepisem ze strony Przyślij Przepis. Zapraszam do przygotowań!

Składniki na ciasteczkowy spód:

250 g ciasteczek digestive

50 g masła

Składniki na masę serowo-czekoladową:

300 g białej czekolady

250 g tłustego twarogu w temp. pokojowej

250 g mascarpone w temp. pokojowej

200 g śmietanki 30%

2 łyżeczki aromatu waniliowego

100-150 g malin lub innych owoców

CZAS PRZYGOTOWANIA: 20 MIN +chłodzenie

POZIOM TRUDNOŚCI: ŁATWY

1. Ciasteczka umieszczamy w misie blendera i miksujemy na proszek. Przesypujemy do miski i rozcieramy między palcami z masłem, aż do uzyskania konsystencji mokrego piasku. Foremkę o średnicy 23 cm wykładamy papierem do pieczenia, wysypujemy ciasteczkową masę i bardzo dokładnie uklepujemy do dna. Wkładamy do lodówki na czas przygotowania masy serowej.

2. Twaróg przeciskamy kilkakrotnie przez praskę do ziemniaków lub przepuszczamy przez maszynkę do mięsa; mieszamy z serkiem mascarpone i odstawiamy na bok. W małym garnuszku umieszczamy śmietankę, aromat waniliowy i połamane tabliczki czekolady - podgrzewamy na średnim ogniu i cały czas mieszamy aż czekolada się rozpuści. Zdejmujemy z ognia, dodajemy połowę sera, mieszamy i dodajemy resztę sera. Mieszamy do uzyskania jednolitej masy, a na koniec dodajemy maliny. Przelewamy na ciasteczkowy spód, wyrównujemy i wkładamy do lodówki. Sernik jest gotowy do spożycia już po kilku godzinach. Smacznego! :)

Sernik miodowy

Pyszny, miodowo-waniliowy sernik, mocno kremowy i rozpływający się w ustach <3 Do jego przygotowania zainspirował mnie przepis ze strony Kulinarny Szał. Z podanych składników przygotujecie sernik o średnicy 24 cm. Zapraszam do przygotowań!

Składniki na spód:

200 g herbatników

100 g roztopionego masła

1/2 łyżeczki cynamonu

Składniki na masę serową:

1 kg twarogu z wiaderka dobrej jakości

1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej

3 jajka

3 łyżki miodu

100 g cukru

ziarenka z 1 laski wanilii

Dodatkowo:

200 g śmietany 18%

1 łyżka cukru

CZAS PRZYGOTOWANIA: 100 MIN +chłodzenie

POZIOM TRUDNOŚCI: ŚREDNI

1. Foremkę o średnicy 24 cm wykładamy papierem do pieczenia. Herbatniki blendujemy lub kruszymy, mieszamy z roztopionym masłem i cynamonem aż do uzyskania konsystencji mokrego piasku. Wyklejamy spód formy i wkładamy do zamrażarki na czas rozgrzewania piekarnika.

2. Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni Celsjusza. Wkładamy foremkę i podpiekamy 10 minut. Wyciągamy, a temperaturę w piekarniku zmniejszamy do 160 stopni.

3. Wszystkie składniki na masę serową umieszczamy w misie miksera. Miksujemy jedynie do połączenia składników. Przelewamy na ciasteczkowy spód, wkładamy do piekarnika i pieczemy 60-70 minut. Po tym czasie sernik szybko wyciągamy, smarujemy wierzch śmietaną wymieszaną z cukrem i ponownie umieszczamy w piekarniku na 15 minut.

4. Sernik studzimy przez 30 minut w wyłączonym piekarniku z lekko uchylonymi drzwiami, a następnie wyciągamy i pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia. Wkładamy do lodówki i chłodzimy kilka godzin. Smacznego! :)

Drożdżówki ze śliwkami i kruszonką

Dziś przedstawiam przepis na pyszne, mięciutkie drożdżówki ze śliwkami, prawdziwą wanilią i kruszonką :) Do ich przygotowania zainspirował mnie przepis ze strony Słodkie Niebo. Zapraszam do pieczenia!

Składniki na 9 drożdżówek:

35 g świeżych drożdży

250 ml ciepłego (NIE gorącego!) mleka

100 g cukru

500 g mąki pszennej tortowej

szczypta soli

ziarenka z 1/2 laski wanilii

50 g roztopionego masła

2 jajka

350 g śliwek

1 łyżka bułki tartej

szczypta cynamonu

Składniki na kruszonkę:

50 g mąki pszennej

40 g cukru

40 g masła

CZAS PRZYGOTOWANIA: 110 MIN
POZIOM TRUDNOŚCI: ŚREDNI

1. Do ciepłego (NIE gorącego!) mleka wsypujemy cały cukier i łyżkę mąki, kruszymy drożdże i dokładnie mieszamy - odstawiamy do wyrośnięcia na 15 minut. Wyrośnięte drożdże mieszamy z mąką, następnie dodajemy szczyptę soli, ziarenka wanilii, roztopione masło. Jajka roztrzepujemy widelcem i wlewamy do ciasta około 3/4 - resztę zostawiamy do posmarowania drożdżówek przed pieczeniem. Ciasto wyrabiamy około 10 minut - z początku będzie mocno lepiące, ale po kilku minutach zacznie odchodzić od ręki. Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na 40 minut.

2. W czasie gdy nasze ciasto wyrasta, przygotowujemy kruszonkę - wszystkie składniki umieszczamy w misce i rozcieramy między palcami aż do uzyskania jednolitej masy. Wkładamy do lodówki i pozostawiamy tam aż do ostatniej chwili przed pieczeniem. Przygotowujemy również śliwki - myjemy, osuszamy, przekrawamy na pół, wyrzucamy pestki. Bułkę tartą mieszamy z cynamonem, a następnie obtaczamy w niej śliwki. Odstawiamy na bok.

3. Wyrośnięte ciasto przekładamy na blat podsypany mąką. Rozwałkowujemy na grubość około 2-3 cm. Przy pomocy kubka wycinamy bułeczki (mi wyszło 9) i układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Na środku każdej z nich układamy 2-3 połówki śliwek, ciasto smarujemy pozostałym jajkiem. Pozostawiamy do wyrośnięcia na 15 minut.

4. Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni Celsjusza. Kruszonkę wyciągamy z lodówki, posypujemy nią drożdżówki i od razu wkładamy do piekarnika. Pieczemy 25-30 minut, aż bułeczki będą rumiane. Wyciągamy i odstawiamy do całkowitego ostygnięcia. Smacznego! :)

Podsumowanie akcji "Uczta pod gołym niebem"

Moi Drodzy Blogerzy!

Lato już chyli się ku końcowi, rok szkolny ruszył pełną parą, a pogoda za oknem staje się coraz bardziej znośna - jest to czas aby przenieść talerze z tarasu do jadalni, z plaży do hotelu, znad Wisły do domu.. Chciałabym wszystkim bardzo podziękować za udział w akcji - razem zebraliśmy aż 471 przepisów! Poniżej znajdziecie pełną listę przepisów, a na początek - standardowo - kilka przepisów, które podbiły moje serce :)

PODSUMOWANIE AKCJI "UCZTA POD GOŁYM NIEBEM"

LISTA PRZEPISÓW DODANYCH DO AKCJI (471 PRZEPISÓW):

Szpinakowe ciasto "Leśny Mech"

Słodki chlebek z winogronami

Sałatka z truskawkami i mozzarellą

Sernik zebra

Oreo cake pops

Pralinki mocno jagodowe

Kminkowe krakersy słodzone jabłkiem

Drożdżowy chleb bez zagniatania

Surówka z fenkułu Badylarki

Sałatka z bobem i kaszą gryczaną oraz wspomnienie Tate Modern

Warzywne samosy

Kompot z truskawek i rabarbaru

Bułki z rozmarynem, żurawiną i pestkami

Chleb na zakwasie z rozmarynem i jagodami goji

Szybkie ciasto z morelami i brzoskwinią

Chleb z kaszą gryczaną na zakwasie

Mango lassi

Pieczona szynka

Chałwa z żurawiną

Chleb ziołowy na zakwasie

Surówka z fenkułu i marchwi

Sałatka z ogórków i chili na zimę (do słoików)

Ciastka śniadaniowe na maślance

Sałatka z kalafiorem i tuńczykiem

Muffinki najeżone jeżynami

Ketchup z cukinii

Koktajl malinowy

Koktajl bananowo-szpinakowy dla ochłody

Rogaliki drożdżowe z marmoladą

Najłatwiejszy sposób na kukurydzę

Pikle z ogórków

Fasolka szparagowa do obiadu

Serowe wiatraczki ze śliwkami

Codzienny chleb pszenny na zakwasie

Chleb orkiszowy z otrębami owsianymi

Pomidorowe pomysły na czerstwy chleb

Papryki faszerowane warzywami i amarantusem

Orkiszowe rogaliki z marmoladą lub konfiturą

Wegańskie faszerowane papryki 3

Kakaowe ciastka arachidowe

Pasteis de nata

Wegańskie pomidory faszerowane ryżem

Sałata z makrelą i pomidorkami koktajlowymi

Wegańskie ciasto na soku z cukinii ze śliwkami

Faszerowana cukinia

Caprese

Rolady serowo-kawowe bez pieczenia

Clafoutis

Tacos z rybą

Pełnoziarniste grissini serowe

Imbirowy kurczak z sałatką z fenkułu i jabłka

Gaspacho

Sałatka grecka

Ziołowo-czosnkowa pieczeń wieprzowa

Rabarberkaka

Krem z kalafiora

Salmorejo

Lassi ananasowe

Tostada z krewetkami

Krem z awokado i ogórka na zimno

Zupa z groszku z miętą

Galaretka czereśniowa na winie

Chłodnik

Lemoniada

Krem z marchewki

Mini pavlova z kremem limonkowym

Zupa z cukinii

Bellini bezalkoholowe

Włoska zupa pomidorowa z czosnkowymi grzankami

Kruche ciasto z owocami i kruszonką

Sałatka z bobem i wędzonym łososiem

Cherry pie

Sałatka z bulgurem i mięsem kraba

Tagliatelle z cukinii z krewetkami

Tarta z czereśniami

Letnia sałatka z quinoa

Pieczeń wieprzowa z salsa verde

Tarte tatin z brzoskwiniami i tymiankiem

Paczuszki z ciasta filo z Parmezanem

Indyjska zupa kalafiorowa

Krewetki w cieście filo

Muffiny z owocami

Ulubione krewetki

Ciasteczka babci Jasi

Drożdżówki z makiem

Rogaliki

Ciasto kefirowe z truskawkami

Kotlety mielone

Sałatka z tortellini i warzyw

Drożdżowe z rabarbarem i truskawkami

Drożdżówki z domową masą makową

Babeczki zawijane z truskawkami i rabarbarem

Drożdżówka z rabarbarem i truskawkami

Sałatka

Zakręcona drożdżówka z truskawkami i rabarbarem

Hot dogi

Kakaowe ciasto z owocami i kruszonką

Drożdżówki

Surówka z białej kapusty

Mięsko z szynkowaru

Orzeszki z masą z płatkami owsianymi

Chleb z nasionami konopi

Surówka z kapusty pekińskiej

Szybka sałatka warzywna

Bułki grahamki

Ciasteczka kokosowe z morwą i czekoladą

Chleb

Chleb z serkiem wiejskim

Zawijane babeczki cynamonowe

Chleb toskański

Chleb z multicookera

Tartaletki drożdżowe- różyczki

Bułeczki drożdżowe z cynamonem i cukrem kokosowym

Rogaliki

Mini rogaliki wytrawne

Drożdżówki z makiem

Bezglutenowe ciasto z jagodami

Sałatka śniadaniowa

Chia fresca

Woda detox

Mrożona herbata rumiankowa

Ayran – orzeźwiający napój na bazie jogurtu i wody

Chleb z musli i cukinią

Bezglutenowe ciasteczka z młodą marchewką i kokosem

Pudding chia z mlekiem kokosowym i sokiem z aronii

Bezglutenowe ciasto czekoladowe z bananami

Domowa lemoniada

Ciasto z winem musującym i białą czekoladą

Kokosowe ciasto z czerwoną porzeczką

Chłodnik arbuzowo – melonowy

Pulpeciki z buraków, słodkich ziemniaków i świeżych ziół

Zielona fasola z sosem musztardowym

Wegański chłodnik arbuzowy z pomidorami, ogórkiem i chlebem

Sałatka ziemniaczana z suszonymi pomidorami

Gazpacho andaluz – pomidorowe orzeźwienie

Ciasto pomidorowe z kremem i owocami

Hummus z cukinii

Wafelki przekładane kremem śliwkowo-kakaowym i masłem orzechowym

Lavash z sezamem i oregano

Chłodnik ze świeżych ogórków, mięty i orzechów

Chłodnik z buraków

Ciasto sezonowe ze śliwkami - zawsze udane i pyszne

Pulchniutkie bułeczki - idealne na śniadanie lub piknik

Letnia sałatka z musztardowo-jogurtowym dresingiem i chrupiącymi ziarenkami

Zielona lemoniada - idealne orzeźwienie na upały

Waniliowe ciasteczka z jagodami

Nadziane ciasteczka migdałowo-orzechowe z płatkami pełnoziarnistymi

Ciasteczka słonecznikowo-żurawinowe - bez mąki, bez proszku do pieczenia

Drożdżowy wieniec z serowo-kokosowym nadzieniem i owocami lata

Mleczne ciasto z brzoskwiniami i kruszonką - szybko, prosto i bez miksera

Ciasto (placek) z malinami - proste, szybkie i bardzo smaczne

Mleczne wafle domowe - wspomnienie dzieciństwa

Ciasteczka "Makusie" - idealne słodkości do popołudniowej kawki

Złote ciasto bananowe z rodzynkami (na mące kukurydzianej)

Niezawodne ciasto ucierane z borówkami i nektarynkami

Piknikowy chlebek z ryżem jaśminowym i słonecznikiem

Ciasto "Indianka z truskawkami" - proste, szybkie i smaczne ciasto

Czekoladowe ciasto nektarynkowo-truskawkowe z nutą kokosową

Migdałowe ciasto z czereśniami i śliwką - szybko, smacznie i... migdałowo.

Zapiekana bagietka nadziana serem białym typu śródziemnomorskiego w zalewie z suszonymi pomidorami

Puszysta, wilgotna babka kokosowa - niezawodne i zawsze udane ciasto

Szaszłyki z grilla aromatyzowane lubczykiem podane z sosem barbecue

Czekoladowo-karmelowe chwile (babeczki) z orzechami do piwa Brown Ale

Kolorowa i ekspresowa zapiekanka z warzywami i prażoną cebulką

Domowe batoniki bRAWnie

Paluchy z mozzarellą

Falafel

Sernik na zimno na cynamonowym surowym spodzie

Tarta z truskawkami najprostsza

Chałwowy sernik na zimno

Hipnotyzer - truskawkowe ciasto z kremem jaglanym bez pieczenia bez cukru

Cake pops - dietetyczna wersja ciasta na patyczkach

Rolada z kremem waniliowym i owocami bez pieczenia bez cukru

Owsiane babeczki z młodym jęczmieniem

Tabouleh sałatka z kus kusem

Krewetni z warzywami i ryżem zapiekane w omlecie

Galaretki owocowe

Spaghetti z cukinii w sosie pomidorowym RAW

Placki z cukinii z dipem czosnkowym

Shake czekoladowy

Kostka serowa z polewą śliwkową bez pieczenia

Papryka faszerowana kaszą gryczaną

Jagodzianki z ciasta drożdżowo-twarogowego

Sałata rzymska z mango, wędzonym kurczakiem i malinowym dressingiem

Muffiny kakaowe z cukinią i czereśniami

Ciasto cukiniowe z otrębami, bakaliami i świeżymi jeżynami

Grillowany łosoś z salsą z mango, pomidorów i ogórka

Sałatka z komosą ryżową i tuńczykiem

Tarta z boczkiem i fasolką szparagową Mamut

Tortille z kurczakiem w krakersach z sałatką z kapusty

Sałatka z grillowanych warzyw i pieczarek

Grillowany kurczak w słodko-kwaśnej marynacie

Steki z tuńczyka w limonkowej marynacie

Koszyczki ziemniaczane z twarożkiem, rzodkiewką i wędzonym pstrągiem

Pizza z białymi szparagami i lazurowym sosem

Sałatka grillownym tuńczykiem, szparagami, botwiną, fetą i dressingiem pomarańczowo-miodowym

Sałatka z pierożkami tortellini

Ciasteczka owsiane z suszonymi owocami

Serowo-ziołowe muffiny z pomidorkami koktajlowymi

Kakaowe babeczki z czekoladowym kremem i karmelowymi śliwkami

Soczysty kurczak w domowej marynacie- przepyszny

Kruche, maślane ciacha orkiszowo-jaglane

Kokosowe ciastka z kleiku ryżowego, bezglutenowe

Pełnoziarniste ciasteczka orkiszowe z tahini, amarantusem i słonecznikiem

Chleb orkiszowy jasny, na zakwasie, bez dodatku drożdży

Najlepszy smalec wegański - ze skwarkami

Sernik na kruchym spodzie z bezą, kruszonką i truskawkami

Kruche ciasto z owocami i galaretką

Szaszłyki z mięsa mielonego

Ratatouille z grilla

Jagodzianki na mące orkiszowej, bez cukru

Najlepsza marynata do karkówki z grilla

Ciasto jogurtowe z morelami

Lemoniada truskawkowa, bez cukru

Gofry kokosowe, bezglutenowe

Chleb wieloziarnisty na drożdżach, najlepszy

Bułeczki ze szpinakiem i wędzonym pstrągiem

Czekoladowe ciasto z czarnymi porzeczkami i likierem kawowym

Ekspresowe ciasteczka muesli z jagodami goji i żurawiną Bakalland

Szybkie ciasto kakowe z polewą i orzechami włoskimi Bakalland

Sałatka sycylijska z ziarnami Bakalland

Koktajl z sokiem jabłkowym, jarmużem, jogurtem i limonką

Muffiny kakaowe z czerwoną porzeczką (bez jajek)

Naleśniki gryczane z jarmużem

Szwedzkie ciasto z rabarbarem - "Rabarberkaka"

Kruche ciasteczka jaglano-gryczano-ryżowe "bezglutenowe"

Rustykalna tarta twarogowa z rabarbarem

Kokosanki czyli Kostka kokosowa lub Lamingtony

Kakaowe bułeczki pełnoziarniste

Ciasto jogurtowe z brzoskwiniami i galaretką

Zielona herbata Soti Natural z pomarańczą i borówkami

Orkiszowe ciastka z czarną porzeczką

Sajgonki z quinoą i grzybami mun

Bananowo- gryczany mug cake

Raw batony amarantusowe z awokado i migdałami

Jogurtowo-nektarynkowe ciasto żytnie

Raw brzoskwiniowy tofucznik na spodzie jaglano-sezamowym

Wegańskie pieczone pulpety z batata i tofu

Pieczone sajgonki z cukinią, grzybami mun i mozzarellą

Wega jabłkowa szarlotka amarantusowo-migdałowa

Orzechowiec z soczewicy

Malinowy tofucznik

Raw kokosowe talaretki z jagodami goji

Wege ciasto cieciorkowe z borówkami

Roladki z ciasta francuskiego

Sernikowe tartaletki z czerwoną porzeczką

Ciasto kruche z porzeczkami i budyniową pianką

Mocno czekoladowe muffiny

Muffiny z rabarbarem i kruszonką

Pleśniak skubaniec kruszaniec na dużą blachę

Chleb mieszany na drożdżach

Kruche ciasto z rabarbarem i czekoladową pianką

Ciasto jogurtowe z rabarbarem

Woda Sassy

Ciasto zawijane z wiśniami

Kefirowe racuchy z jabłkiem

Sałatka sushi z łososiem z patelni

Winogrona w sałatce z kurczakiem

Pesto z bazylii do makaronu

Ośmiornica z grilla-klasyczna

Mini ośmiorniczki na czarnym tagliatelle i musie z bakłażana

Mojito z winem musującym

Grillowane rolki z bakłażana faszerowane fetą z czarnuszką

Babeczki w pomarańczach z ogniska

Domowy Durum Doner Kebab- oryginalny moczony w mleku

Słone krakersy w toffi pod czekoladą

Koktajl sernikowy z limonką

Miętowe rosotto

Kasza manna z galaretką i musem truskawkowym

Ciasto imieninowe: Biszkopt z jabłkami, kremem budyniowym i herbatnikami

Kakaowe muffiny z wiśniami

Woda z miętą i cytryną, na upalne dni. Lemoniada.

Odchudzone placki ziemniaczane

Letnia sałatka z malinami, szpinakiem i fetą

Owocowe ciasto bez pieczenia na herbatnikach, z malinami i bananami

Naleśniki z wiśniami i serkiem

Maślane muffiny z jagodami

Rolada biszkoptowa z jabłkami, szarlotka zwijana

Naleśniki z budyniem, bardzo prosty przepis na słodko

Placuszki z cukinii i kaszy gryczanej

Tarta ala crumble z truskawkami

Rabarbarowe drożdżówki do odrywania

Drożdżówki (na maślance) z rabarbarem w karmelu

Kruche ciasto graham z czereśniami, brzoskwiniami i kruszonką

Tarta z kremem waniliowym i morelami

Maślany placek drożdżowy z borówkami i kruszonką

Chlebek cukiniowy

Kruchy placek ze śliwkami i kruszonką

Drożdżówki do odrywania z konfiturą wiśniową (domową)

Ucierane ciasto z serem, wiśniami i kruszonką

Czekoladowa tarta z konfiturą z wiśni i ganache z gorzkiej czekolady

Pasztet z amarantusa i soczewicy

Bezglutenowe vege muffiny

Oponki

Kotlety z kaszy jaglanej

Bezglutenowe kruche rożki

Sałatka z mięsem i wędzonym serem

Wegańskie klopsiki z bakłażana

Wegańskie Rafaello

Kotleciki z kalafiora

Kulki ryżowe z cieciorką

Porzeczanki

Gęsie łapki - krok po kroku

Pełnoziarniste ciasto z pianką i rabarbarem

Śmietankowe ciasto ze śliwkami - bez miksera

Orzechowy sernik ze śliwkami

Drożdżówki z twarożkiem i jagodami (ślimaczki)

Ciasteczka wiedeńskie

Bułki z pieczarkami

Wegańskie hot-dogi z brzoskwiniowym sosem BBQ

Tarta z owocami leśnymi

Amerykański hamburger - przysmak Deana Winchester'a

Kanapki Mageli - Katrin Lankers "Spojrzenie elfa"

Cytrynowy placek Aryi - Gra o Tron

Tarta jeżynowa

Ciasto jagodowe

Tarta truskawkowo-porzeczkowa

Muffinki śliwkowe

Tarta warzywna z szynką na spodzie pszenno-orkiszowym

Fasolka z migdałami i smażonym czosnkiem

Mini paszteciki wegańskie z cukinii i batatów

Zdrowe chipsy z batatów

Pasztet z selera

Chleb zmieniający życie

Drink z arbuza

Borówkowy kisiel jaglany bez cukru

Pomidory nadziewane orzechami laskowymi, komosą ryżową i świeżym tymiankiem

Morelowo-migdałowe ciasteczka zbożowe

GRILL - Jarmużowo-pokrzywowa sałatka z warzywami i sosem czosnkowym

GRILL - ziołowe szaszłyki z warzyw i seitanu

Chia deser z letnich owoców

Różowy orzeźwiający smoothie owocowy

Wegańska tarta bananowa z kremem nerkowcowym

Gryka z marchewką, cukinią i kurkami

Bakaliowa jaglanka z jabłkiem

Szaszłyki drobiowe z grilla w przyprawie do gyrosa

Biała kiełbasa ze smażoną cebulą

Szaszłyki z łopatki, boczku i cebuli

Skrzydełka z kurczaka z grilla

Pieczarki z grilla z tymiankiem

Grillowane pałki z kurczaka w lekko pikantnej marynacie

Cukinia z grilla

Ciastka owsiane z rodzynkami i miodem malinowym

Babeczki z jagodami

Pieguski

Proste ciasto z truskawkami i kruszonką

Owsiane ciastka bananowe

Babeczki ze świeżymi truskawkami

Karmelowa tarta z jabłkami i orzechami

Wakacyjny deser

Deser owocowy z serem mascarpone

Placki z kaszą gryczaną i pieczarkami

Ziemniaki czosnkowe z grilla

Kurki marynowane

Por w cieście podany z lagerem

Muffiny z szynką, fetą i papryką

Tortilla z parówkami na zimno

Parówki w cieście drożdżowym

Masło czosnkowe

Sałatka z bobem, kurczakiem i serem

Ognista sałatka z makaronem, kurczakiem i chilli

Sałatka Orzeźwiająca z Brokuły

Sałtka na Pragnienie

Sałatka Letnia z serem Feta

Przekąski, Przystawki, Przegryzki, Podjadacze

Mega Kanapka z Tuńczykiem

Coś z grilla: buła z warzywami w 'vinegrecie'. Znowu prosto, a jakże smacznie.

Chleb bez mąki - z samych ziaren. Źródło zdrowia z domowej piekarni.

Grillowany filet w ziołach śródziemnomorskich

Ziemniaki z grilla na szybko. Zamiast buły.

Domowe wafelki kokosowe

Tureckie bajgle – Simit

Drożdżówki z borówką amerykańską

Bułki drożdżowe na serwatce z nasionami chia

Placuszki jogurtowe z truskawkami

Muffiny bananowo-jarmużowe

Grzebienie

Jagodzianki z serem

Enchilady ze słodkim ziemniakiem i kremowym sosem kolendrowym / Sweet potato enchiladas with creamy cilantro sauce

Magiczny dżem chia / Magical chia jam

Nocna owsianka / Overnight oats

Ekspresowy makaron razowy z kremowym sosem z awokado i bazylii / Super quick wholemeal pasta with creamy avocado basil sauce

Superszybkie ciasteczka (lub ciasto) jaglano-kokosowe

Sałatka z tuńczykiem, kukurydzą i ananasem

Ciasto bananowo-kakaowe

Chipsy z jarmużu

Szybkie, wegańskie, kruche ciasto z owocami, 9 i ½ tygodnia

Sałatka szpinakowo-truskawkowa, Czekolada

Placuszki owsiane z tahiną i malinami, Inwałd

Placuszki z cukinii z wędzonym serem, Vegus

Drożdżówki z serkiem i truskawkami

Sernik z borówkami i kruszonką

Czekoladowa pokusa z pianką jogurtowo-jagodową

Kruche ciastka waniliowo - kakaowe

Drożdżówki z marcepanem

Wilgotne ciasto z nektarynkami

Makaronowa sałatka z mortadelą i gruszką

Szarlotka z kardamonem

Batony owsiane idealne! Z bananem, tahini, żurawiną i migdałami

Tarta z jagodami, twarogiem i czekoladą

Razowe ciasto z jagodami i migdałami

Jaglana tarta z cukinią i fetą

Tortoletka – biszkopt z kremem budyniowym

Biszkopt z borówkami i niebieską śmietanką

Omlet z kurkami

Placki jogurtowe z nekarynką

Masło czosnkowe

Szybkie ciasto porzeczkowo-malinowe

Sałatka grillowa

Briosze z czekoladą

Indyjski chlebek Naan

Miodowe ciasto drożdżowe z węgierkami

Placuszki jogurtowe z czerwoną porzeczką

Chłodnik z ogórka i rzodkiewki

Chłodnik litewski

Cytrynowe ciasteczka na oliwie

Kokosowe ciasteczka z płatkami teff i słonecznikiem

Ciasteczka na oliwie z karobem i orzechami

Drożdżowa strucla z twarogiem, dżemem brzoskwiniowym i jeżynami

Kakaowe babeczki z czekoladą i malinami

Tarta z owocami lata

Sernik marzenie

Zdrowsza wersja smalcu czyli fasolowe smarowidło na grilla (i nie tylko)

Bananowa babka? Chlebek? Po prostu ciasto, które moze nie wygląda ale za to jak smakuje...yymmm.

Ciastka z morelami na cieście francuskim

Sos BBQ w stylu Kansas

Skrzydełka w sosie miodowo-sojowym

Pełnoziarnista tarta z młodymi ziemniakami, szpinakiem i czosnkowym serkiem

Czekoladowe muffiny z mini piankami marshmallow

Cupcakes waniliowe

Pasta z zielonego groszku

Bezglutenowe muffinki z malinami i czekoladą

Muffinki obłędnie czekoladowe z cukinią

Jaglane mini-serniczki na zimno z owocami

Chlebek pita przepis podstawowy

Bułki hamburgerowe

Ciasto z jagodami

Muffiny czekoladowe z żurawiną

Guacamoleguacamole

Ciasto z truskawkami i agrestem strawberry and gooseberry cake

Muffinki z białą czekoladą i truskawkami

Muffinki z lawendą i białą czekoladą

Ciasto wiśniowe (albo wiśnie z ciastem)

Jagodzianki

Kruche ciasto ze śliwkami w czekoladowej masie

Najlepsze jagodzianki z kruszonką

Tarta/letki Jagodowe aka Blåbärspaj

Tarteletki z serkiem wiśniowo - żurawinowym

Tarta wiśniowa z mascarpone

Nuggetsy w chrupiącej panierce

Letnie orzeźwienie - woda z owocami

Lemoniada lawendowa

Kotlety z kalafiora

Czekoladowe babeczki z czarną maliną

Sernik na zimno z serków truskawkowych

Kruche ciasteczka z powidłami i ziarenkami

Letnia sałatka arbuz + pomidory + ser feta

Ratunkowy obiad na upały. Aromatyczna kuskusowa sałatka.

Tarte au citron (+ mięta)

Najprostsza sałatka z pomidorów

Ciasto odwrócone - jagodowe

Sałatka: bób i feta

Pełnoziarniste placuszki jogurtowe z borówkami

Ślimaczki z Kajmakiem i Rodzynkami

Pasta z bobu a'la hummus

Muffinki z malinami i czekoladą

Ale Rybny Burger

Jagodowe bułeczki na parze

Ciasto ucierane z owocami np. z borówkami i jabłkami.

Fondue – kolacja na wieczór we dwoje

Babeczki z kremem z białej czekolady

---

471 przepisów zebranych w akcji Uczta pod gołym niebem