Sernik Snickers

Sernikowy szał na blogu trwa :) Przedstawiam przepis, który pewnie niektórzy znają - znalazłam go na stronie Moje Wypieki i tylko nieznacznie zmieniłam - na sernik z masą kajmakową i batonikami Snickers. Podane składniki wystarczą na sernik o średnicy 25-26 cm.  Zapraszam do przygotowań!

Składniki na spód:

1 1/2 szklanki mąki pszennej

2 łyżki cukru pudru

1 łyżka kakao

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

2 żółtka

125 g zimnego masła

Składniki na masę serową:

750 g twarogu z wiaderka dobrej jakości

6 jajek

1 łyżka mąki ziemniaczanej

1 łyżka mąki pszennej

2/3 szklanki cukru

1 łyżeczka aromatu waniliowego

5 Snickersów

Dodatkowo:

1 mała puszka masy kajmakowej

2 Snickersy

CZAS PRZYGOTOWANIA: 110 MIN +chłodzenie

POZIOM TRUDNOŚCI: ŚREDNI

1. Zaczynamy od przygotowania spodu: w misce łączymy mąkę, cukier puder, kakao i proszek do pieczenia, następnie dodajemy żółtka i drobno posiekane masło. Szybko zagniatamy na jednolite ciasto. Tak przygotowanym ciastem wyklejamy spód okrągłej formy o średnicy 25-26 cm wyłożonej papierem do pieczenia, nakłuwamy gęsto widelcem i wkładamy do zamrażarki na czas rozgrzewania piekarnika (około 10 minut). 

2. Piekarnik rozgrzewamy do 170 stopni Celsjusza. Wkładamy formę i podpiekamy spód przez 12-15 minut. Wyciągamy, odstawiamy na bok, a temperaturę w piekarniku zmniejszamy do 150 stopni.

3. W misce umieszczamy wszystkie składniki na masę serową (poza batonikami) i miksujemy, aż masa będzie jednolita i gładka. Snickersy drobno siekamy i dodajemy do serowej masy. Przelewamy na podpieczony spód i wkładamy do piekarnika na około 70 minut. Studzimy przy lekko uchylonych drzwiach piekarnika, a następnie schładzamy w lodówce przez kilka godzin, a najlepiej przez całą noc.

4. Na schłodzony sernik wylewamy masę kajmakową, wyrównujemy i posypujemy posiekanymi batonikami Snickers. Smacznego! :)