Ciasto "Pleśniak" na jogurcie greckim

Pyszne delikatne ciasto na jogurtach greckich z kwaśnym dżemem porzeczkowym i kruszonką. Mniam <3 Ciasto inspirowane jest przepisem ze strony Gotujmy. Zapraszam do przygotowań!

Składniki na ciasto:

3 szklanki mąki

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 szklanki cukru pudru

4 żółtka

200 g masła, pokrojonego na kawałki

Składniki na masę jogurtową:

4 białka

1 szklanka cukru

750 g jogurtu greckiego

1 i 1/2 op. budyniu waniliowego

1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej

Dodatkowo:

120 g dżemu porzeczkowego

masło do wysmarowana formy

CZAS PRZYGOTOWANIA: 70 MIN
POZIOM TRUDNOŚCI: ŁATWY

1. Formę o wymiarach 25cm x 35cm smarujemy odrobiną masła i dokładnie wykładamy papierem do pieczenia. Wszystkie składniki na ciasto zagniatamy na jednolitą masę. Połowę przekładamy do woreczka i wkładamy do zamrażarki na czas przygotowywania reszty składników. Drugą połową dokładnie wygniatamy spód formy. Odstawiamy na bok.

2. W misie miksera umieszczamy białka i cukier, miksujemy, a następnie dodajemy stopniowo jogurt grecki, proszek budyniowy i mąkę ziemniaczaną. Miksujemy do połączenia składników.

3. Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni Celsjusza. Ciasto w formie smarujemy dżemem, na to wylewamy masę jogurtową. Całość posypujemy pokruszonym ciastem odłożonym wcześniej do zamrażarki. Pieczemy 45-50 minut, wyciągamy i odstawiamy do ostygnięcia. Smacznego! :)